レアチーズケーキをちょこちょこ会社の帰りに買って、食べていたのだけれど。
結構な出費になるので、自分で作ることにした。
簡単なんですよね。
YOUTUBEでもレアチーズの作り方の動画はたくさんある。
レアチーズが好きなので沢山動画見て、比較的カロリーの少ないもので作ってみることにした。
とはいえ、ちょっと入れてるものの内容とか違っているのだけれど。
私的レアチーズは
酒粕１００ｇ
ヨーグルト（水切りしたもの）３００ｇ
クリームチーズ１００ｇ
ビスケット（レアチーズを入れるガラスの容器に合わせて 適量）
砂糖は味見をして好みで。
ゼラチン５ｇ
酒粕を少し牛乳（小さじ１くらい）入れてレンジで温める。
酒粕をやわらかくほぐして、その中にクリームチーズと、ヨーグルトを混ぜる
ゼラチンはお湯で溶かしたものを上のヨーグルト他に混ぜる
レモン果汁を半分入れる
味見をして砂糖を加算
冷やし固める容器にビスケットを砕いたものを（グレープシードをちょっと混ぜ込んで）敷き詰める
その上にチーズケーキの元（上のもの）をいれ、冷やし固める
って感じで作っている。
かなり、酒粕のあじがある？？（私的にはあまり気にならないけど）
感じのチーズケーキ。
最近、酒粕の味にはまっていて、なんか妙にうまいんだよね。これ。私的には(笑)
生クリームが入っていないので、食べやすいし。
バクバク食べちゃいそうになるんだけど。
節度を持って毎日楽しみに作っては食べています(^J^)
